旭亨洋酒的部落格

Mars Whisky 信州蒸餾所隸屬來自鹿兒島的本坊Hombo酒造集團,由本坊家族七兄弟

於1872年成立至今,歷時140年乃日本極為重要的酒造集團。而Mars信州蒸餾所在日

本威士忌發展史上也是一座寶庫,與三得利、Nika有著密不可分的歷史情感,日威榮光

三本柱更說明了他的重要性!

信州蒸餾所座落在日本長野縣標高七九八公尺的深山幽谷裡,係所有日本海拔最高的釀

酒廠,所生產出的威士忌風味絕美涼爽的溫度減緩了步調慢慢熟成,花崗岩過濾積雪融

化的水來源(含水層)整體表現優雅細緻口感豐富,層次多變風味迷人。因為沒有優美的

水質是無法孕育出高品質的威士忌。且因蒸餾所崇尚自然、低度發展,加之產量有限,更

是蒙上一層神秘色彩。

津貫蒸餾所為本坊酒造的第二家蒸餾所,鹿兒島更是本坊酒造的發跡之地,作為日本最

南方的威士忌酒廠,蒸餾所位於薩摩半島西南綠意盎然的鄉間,但位於盆地的津貫蒸餾

所冬季有西北風有時寒冷到常有積雪,夏季屬於酷熱多濕的氣候。不同於信州蒸餾所位

於海拔798公尺的涼爽氣候,津貫蒸餾所屬於溫暖型氣候,位於日本最南端,海拔也只有

60公尺,因此期待能產出更強勁豐厚的威士忌。

1949年:在鹿兒島取得釀造威士忌的執照。

1960年:建立Mars山梨蒸餾廠。

1985年:建立Mars信州蒸餾廠。

1992年:Mars信州蒸餾廠關廠。

2011年:Mars信州蒸餾廠重啟。

2016年:建立Mars津貫蒸餾廠&屋久島酒窖。

2020年:津貫蒸餾廠 THE FIRST首發

本坊酒造株式會社

總社:鹿兒島縣鹿兒島市住吉町1番5号

信州蒸餾所:長野縣上伊那郡宮田村4752-31

津貫蒸餾所:鹿兒島縣南薩摩市加世田津貫6594

屋久島伝承蔵:鹿兒島縣熊毛郡屋久島町安房2384

禁止酒駕 未滿十八歲請勿飲酒