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NIKKA COFFEY MALT WHISKY

COFFEY是一個人名,法國人"Aeneas Coffey"在1831年發明了"連續蒸餾器",

後來各式烈酒最常用的蒸餾技術,蘇格蘭威士忌裡的"穀物威士忌"就是運用此技術製作.

Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。

他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，

1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。現在改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。

現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峽蒸餾所，

出產4個不同的品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽及Nikka。

傳統蘇格蘭麥芽威士忌製作都是使用單次(銅壺)蒸餾器分至少兩次蒸餾製作出來的，

日本麥芽威士忌風格類型也是遵循蘇格蘭麥芽威士忌的製程，近來已獲國際競賽評鑑認同自有獨特風格調性。

焦糖味帶著奶油香，牛奶糖香的威化餅的感覺,輕盈的酒氣明顯的味道,柑橘水果味的木桶香氣
及伴著柑橘果香尾韻

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