旭亨洋酒的部落格

是由Corey Ryan 和Nicholas Crampton所創造的一系列南澳產區的葡萄酒。
使用來自Adelaide Hills阿德萊德山，Coonawarra庫納瓦拉，Barossa Valley巴羅莎谷和Langhorne Creek朗霍恩河等地區的葡萄，
創造的主旨在提供有趣和有益的葡萄酒，同時挑戰有別於一般的釀酒規則及先入為主的觀念，釀造出令人難以置信的價值和質量。
 

酒精度：13.5%vol       年份：2017    

Sam Kim – Wine Orbit 2018評鑑92分

酒質特性：深紅色調，黑醋栗的果香中含有西杉木的氣息。口感豐富，煙燻菸草葉和森林地面覆蓋的落葉氣味，包覆著黑莓與藍莓的果香甜味。單寧細緻但結構紮實，其持久的尾韻另人印象深刻。

產       區：100% Coonawarra(庫納瓦拉)葡萄品種：90% Cabernet Sauvignon, 10% Shiraz
釀 酒 師 ：Corey Ryan
葡 萄 園 ：精選自產區中20年以上的葡萄園，富含鐵質的Terra Rossa紅土具有良好的保濕與排水功能。
釀     造 ：部分人工採收，葡萄於去梗後置於小型開放式發酵槽中進行低溫發酵，過程中以人工方式規律的壓帽(plunging)以萃取更多的單寧成                  分。
陳     年 ：法國橡木桶(20%新桶)6個月。

禁止酒駕 

未滿十八請勿飲酒